와인 보관하는 방법을 알아두면 선물 받거나 구매한 와인을 최상의 상태로 유지하며 특별한 날까지 보관할 수 있습니다.
일정한 온도 유지하기
와인은 온도 변화에 민감하므로, 급격한 온도 변화가 없는 서늘하고 일정한 온도(12~18도 정도)의 장소에 보관하는 것이 좋습니다.
코르크 마개는 눕혀서 보관하기
코르크 마개 와인은 눕혀서 보관해야 코르크가 마르지 않고 촉촉함을 유지해 병 안으로 공기가 유입되는 것을 막을 수 있습니다.
직사광선 피하기
자외선은 와인의 성분을 변질시킬 수 있으므로, 빛이 들지 않는 어둡고 서늘한 장소에 보관하는 것이 중요합니다.
진동 없는 곳에 두기
지속적인 진동은 와인 속 침전물을 자극해 숙성에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 냉장고 문쪽보다 안정적인 공간에 보관하는 것이 좋습니다.
개봉 후 빠르게 마시기
개봉한 와인은 공기와 접촉해 산화가 진행되므로, 레드와인은 며칠 내, 화이트와인은 더 짧은 기간 안에 소비하는 것이 좋습니다.
적정 습도 유지하기
너무 건조한 환경은 코르크를 마르게 하므로, 와인 전용 셀러가 없다면 습도가 지나치게 낮지 않은 공간에 보관하는 것이 좋습니다.
와인 보관 체크리스트
- 12~18도 일정한 온도 유지하기
- 코르크 마개는 눕혀서 보관하기
- 빛이 들지 않는 어두운 곳에 두기
- 진동 적은 안정적인 공간에 보관하기
- 개봉 후에는 빠르게 소비하기
와인 보관하는 방법은 전용 셀러가 없어도 몇 가지 원칙만 지키면 가정에서도 충분히 좋은 상태로 보관할 수 있습니다.
오래 숙성시킬 고급 와인이 아니라면 너무 복잡하게 생각하지 말고 기본 원칙만 지켜도 충분합니다.
특별한 날을 위해 보관하는 와인이라면 온도와 빛 관리에 조금 더 신경 써보시길 추천합니다.